TermsVector search on Z-Library for опары

募捐 9月15日2024 – 10月1日2024 关于筹款

搜索关键词

Main
搜索关键词

1

Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты: учебное пособие

Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты: учебное пособие

ЭБС Лань

Медведев П.В., Федотов В.А., Челнокова Е.Я.

年:

2015

语言:

russian

文件:

PDF, 11.86 MB

0 / 4.0

russian, 2015

2

Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты

Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты

Федотов В.А., Челнокова Е.Я., Медведев П.В.

语言:

russian

文件:

PDF, 11.89 MB

0 / 0

russian

3

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Зверева Л.

语言:

russian

文件:

PDF, 16.13 MB

0 / 0

russian

4

Технология и техно-химический контроль хлебопекарного производства

Технология и техно-химический контроль хлебопекарного производства

Легкая и пищевая промышленность

Зверева Л.Ф., Немцова З.С., Волкова Н.П.

年:

1983

语言:

russian

文件:

DJVU, 5.80 MB

0 / 0

russian, 1983

5

Проектирование предприятий отраслей. Сборник задач по технологии производства хлебобулочных изделий

Проектирование предприятий отраслей. Сборник задач по технологии производства хлебобулочных изделий

Орловский государственный университет

коллектив авторов

语言:

russian

文件:

PDF, 5.80 MB

0 / 0

russian

6

Проектирование тестоприготовительных отделений: учебное пособие

Проектирование тестоприготовительных отделений: учебное пособие

Медведев П.В., Бахитов Т.А., Федотов В.А.

年:

2017

语言:

russian

文件:

PDF, 1.60 MB

0 / 0

russian, 2017

7

Проектирование тестоприготовительных отделений

Проектирование тестоприготовительных отделений

Оренбургский гос. ун- т

Медведев П. В.

语言:

russian

文件:

PDF, 1.60 MB

0 / 0

russian

8

Технология хлебопекарного производства

Технология хлебопекарного производства

Долматов Г.Г.

年:

2012

语言:

russian

文件:

PDF, 16.25 MB

0 / 5.0

russian, 2012

9

Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие

Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)

Романов А.С., Кузнецова Л.И., Савкина О.А., Терновской Г.В.

年:

2015

语言:

russian

文件:

PDF, 4.53 MB

0 / 0

russian, 2015

10

Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие

Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Романов А.С., Кузнецова Л.И., Савкина О.А., Терновской Г.В., Иванова Е.С.

年:

2015

语言:

russian

文件:

PDF, 4.30 MB

0 / 0

russian, 2015

11

Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Манн, Иванов и Фербер

Лутц Гайслер

年:

2021

语言:

russian

文件:

PDF, 42.81 MB

0 / 0

russian, 2021

12

Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба

Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба

Гришин А.

语言:

russian

文件:

PDF, 8.36 MB

0 / 0

russian

13

Проектирование хлебозаводов

Проектирование хлебозаводов

Гатилин Н.Ф.

语言:

russian

文件:

DOC, 6.80 MB

0 / 0

russian

14

Технология хлебопечения

Технология хлебопечения

Ауэрман Л.

语言:

russian

文件:

PDF, 36.54 MB

0 / 0

russian

15

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы

Издательский центр Академия

Мармузова Л.В.

语言:

russian

文件:

DJVU, 5.15 MB

0 / 0

russian

16

Выполнение работ по профессии «Тестовод»: учебное пособие

Выполнение работ по профессии «Тестовод»: учебное пособие

ЭБС Лань

Демченко Н. И.

年:

2018

语言:

russian

文件:

PDF, 1.93 MB

0 / 5.0

russian, 2018

17

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Евтухова О. М., Камоза Т. Л.

语言:

russian

文件:

PDF, 1.69 MB

0 / 0

russian

18

Технология хлебопечения

Технология хлебопечения

Снабтехиздат

Лев Яковлевич Ауэрман

年:

1935

语言:

russian

文件:

PDF, 179.13 MB

0 / 0

russian, 1935

19

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Сибирский федеральный университет

Коллектив авторов

语言:

russian

文件:

PDF, 1.68 MB

0 / 0

russian

20

Технология хлебопечения

Технология хлебопечения

Пищепромиздат

Лев Яковлевич Ауэрман

年:

1948

语言:

russian

文件:

PDF, 214.73 MB

0 / 0

russian, 1948

21

Сборник технологических инструкций на хлебобулочные изделия для сельского хлебопечения

Сборник технологических инструкций на хлебобулочные изделия для сельского хлебопечения

Издательство Центросоюза

年:

1963

语言:

russian

文件:

PDF, 46.62 MB

0 / 0

russian, 1963

22

Технология хлебопечения

Технология хлебопечения

Пищепромиздат

Ауэрман Л.Я.

年:

1948

语言:

russian

文件:

PDF, 20.95 MB

0 / 0

russian, 1948

23

Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий

Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий

Попова Р.И.

语言:

russian

文件:

PDF, 947 KB

0 / 0

russian

24

Страна вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске

Страна вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске

Издательские решения

Татьяна Аврова

年:

2023

语言:

russian

文件:

FB2 , 22.08 MB

0 / 5.0

russian, 2023

25

Оборудование хлебопекарного производства

Оборудование хлебопекарного производства

Хромеенков В.М.

语言:

russian

文件:

DOC, 3.85 MB

0 / 0

russian

26

350 сортов хлебо-булочных изделий

350 сортов хлебо-булочных изделий

Плотников П.М., Колесников М.Ф.

年:

1940

语言:

russian

文件:

DJVU, 20.56 MB

0 / 0

russian, 1940

27

Технология хлебобулочных изделий: Учебное пособие

Технология хлебобулочных изделий: Учебное пособие

ЭБС Лань

Д. А. Кох, Н. А. Гречишникова, Н. Н. Типсина

年:

2020

语言:

russian

文件:

PDF, 2.70 MB

0 / 4.0

russian, 2020

28

Ржаной хлеб. Азбука пекаря

Ржаной хлеб. Азбука пекаря

Сергей Викторович Кириллов

年:

2021

语言:

russian

文件:

PDF, 40.84 MB

5.0 / 5.0

russian, 2021

29

Механизация и комплектование оборудованием технологических линий производства хлебобулочных изделий

Механизация и комплектование оборудованием технологических линий производства хлебобулочных изделий

ЭБС Лань

Ловчиков А.П., Казанцев С.А., Бикбулатова А.А.

年:

2010

语言:

russian

文件:

PDF, 3.87 MB

0 / 5.0

russian, 2010

30

Механизация и комплектование оборудованием технологических линий производства хлебобулочных изделий: учебно-методическое пособие (для студентов специальности 110303 - "Механизация переработки с.-х. продукции")

Механизация и комплектование оборудованием технологических линий производства хлебобулочных изделий: учебно-методическое пособие (для студентов специальности 110303 - "Механизация переработки с.-х. продукции")

Челябинская гос. агроинженерная акад.

А. П. Ловчиков, С. А. Казанцев, А. А. Бикбулатова, Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, ФГОУ ВПО "Челябинская государственная агроинженерная академия"

年:

2010

语言:

russian

文件:

PDF, 3.89 MB

0 / 0

russian, 2010

31

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий: учебное пособие

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий: учебное пособие

ЭБС Лань

Сидоренко Г.А., Медведев П.В., Зинюхин Г.Б.

年:

2017

语言:

russian

文件:

PDF, 989 KB

0 / 0

russian, 2017

32

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий

Сидоренко Г. А.

语言:

russian

文件:

PDF, 872 KB

0 / 0

russian

33

Сохранение свежести хлеба

Сохранение свежести хлеба

Легкая и пищевая пром-сть

Горячева А.Ф., Кузьминский Р.В.

年:

1983

语言:

russian

文件:

PDF, 9.96 MB

0 / 0

russian, 1983

34

Тестоприготовительное оборудование: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

Тестоприготовительное оборудование: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

ЭБС Лань

П.В. Медведев, И.А. Бочкарева, В.А. Федотов

年:

2019

语言:

russian

文件:

PDF, 1.30 MB

0 / 4.0

russian, 2019

35

Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности

Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности

Гришин А.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.Н.

语言:

russian

文件:

DOC, 3.84 MB

0 / 0

russian

36

Тайна звуковых шифров архаичного интернета

Тайна звуковых шифров архаичного интернета

ЗАУРИ ФУКАРАЙ

语言:

russian

文件:

EPUB, 530 KB

0 / 0

russian

37

Тайна звуковых шифров архаичного интернета

Тайна звуковых шифров архаичного интернета

М. и В. Котляровых

ФукараI Заури

年:

2015

语言:

russian

文件:

PDF, 1.05 MB

0 / 0

russian, 2015

38

Проектирование хлебопекарных предприятий: Учебное пособие для вузов

Проектирование хлебопекарных предприятий: Учебное пособие для вузов

Издательство «Троицкий мост»

Стабровская О.И., Романов А.С., Марков А.С.

количество

приложение

оборудования

предприятий

предприятия

хранения

производительность

заготовок

рассчитывается

продукции

производства

пшеничной

формовой

хлебопекарных

осуществляется

закваски

производственных

приложения

тестовых

оборудование

приготовления

характеристика

определяется

продолжительность

технологических

наименование

сухарных

年:

2011

语言:

russian

文件:

PDF, 1.74 MB

0 / 0

russian, 2011

39

Технология хлебопекарного производства: учебное пособие

Технология хлебопекарного производства: учебное пособие

ЭБС Лань

Гришина Е. С.

年:

2020

语言:

russian

文件:

PDF, 2.52 MB

0 / 4.0

russian, 2020

40

Проектирование предприятий отрасли. Учебно-практическое пособие. Часть 2

Проектирование предприятий отрасли. Учебно-практическое пособие. Часть 2

Цыганова Т.Б., Костюченко М.Н., Авдеева Л.Л.

语言:

russian

文件:

DOC, 878 KB

0 / 0

russian

41

Технологическое проектирование хлебопекарных предприятий

Технологическое проектирование хлебопекарных предприятий

Стабровская И.О.

количество

оборудования

рассчитывается

заготовок

хранения

предприятий

закваски

осуществляется

приготовления

производительность

предприятия

тестовых

определяется

продукции

производственных

приготовление

продолжительность

хлебопекарных

проектирование

производительности

производства

сухарных

отделения

предусматривают

полуфабрикатов

принимается

语言:

russian

文件:

DOC, 1.13 MB

0 / 0

russian

42

Производство национальных хлебных изделий

Производство национальных хлебных изделий

Агропромиздат

Дубцов Г. Г.

年:

1991

语言:

russian

文件:

PDF, 24.43 MB

0 / 5.0

russian, 1991

43

Производство национальных хлебных изделий

Производство национальных хлебных изделий

Дубцов Г.Г.

语言:

russian

文件:

DJVU, 5.99 MB

0 / 0

russian

44

Лабораторные работы по машинам и оборудованию биотехнологий. Ч. I

Лабораторные работы по машинам и оборудованию биотехнологий. Ч. I

Корниенко Ю.И., Верболоз Е.И., Громцев А.С., Демченко В.А

语言:

russian

文件:

PDF, 2.47 MB

0 / 0

russian

45

Технологические расчеты в хлебопекарном производстве

Технологические расчеты в хлебопекарном производстве

Тертычная Т.Н., Манжесов В.И., Кудрявцева С.В.

语言:

russian

文件:

PDF, 3.66 MB

0 / 0

russian

46

Организация технологического процесса на хлебопекарных предприятиях

Организация технологического процесса на хлебопекарных предприятиях

Мартыненко Н.С.

语言:

russian

文件:

DOC, 1011 KB

0 / 0

russian

47

Тестоприготовительные агрегаты: Методические указания к лабораторной работе по курсу «Техноло-гическое оборудование отрасли» для студентов спец. 170600 и 270300 всех форм обучения

Тестоприготовительные агрегаты: Методические указания к лабораторной работе по курсу «Техноло-гическое оборудование отрасли» для студентов спец. 170600 и 270300 всех форм обучения

Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и

Громцев С.А., Корнильев И.Б., Громцев А.С.

брожения

агрегатов

тестоприготовительных

агрегата

агрегаты

тестоприготовительный

брожение

приготовления

тестоприготовительные

бродильный

действия

процесса

тестомесильной

закваски

конструкции

поступает

лабораторной

оборудование

тестоприготовительного

бродильного

компонентов

непрерывно

непрерывного

подается

年:

2003

语言:

russian

文件:

PDF, 881 KB

0 / 0

russian, 2003

48

Практикум ПМ.06 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих: учебное пособие

Практикум ПМ.06 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих: учебное пособие

ЭБС Лань

Демченко Н. И.

年:

2018

语言:

russian

文件:

PDF, 1.85 MB

0 / 5.0

russian, 2018

49

Технология хлебопекарного производства. Методические указания для выполнения лабораторных работ

Технология хлебопекарного производства. Методические указания для выполнения лабораторных работ

Изд-во ВСГТУ

Бороноева Г.С.

年:

2001

语言:

russian

文件:

PDF, 296 KB

0 / 0

russian, 2001

50

Проектирование хлебопекарных предприятий: учебное пособие

Проектирование хлебопекарных предприятий: учебное пособие

ЭБС Лань

С.В. Борисова, З.Ш. Мингалеева, Т.А. Ямашев, О.В. Старовойтова, Л.И. Агзамова, И.Д. Гурьянов, М.М. Гизатуллина, О.А. Решетник

年:

2013

语言:

russian

文件:

PDF, 1.76 MB

0 / 4.0

russian, 2013