Cuisine vivante pour une santé optimale

Cuisine Vivante pour une Santé Optimale est le livre de recettes et le guide de cuisine crue et végétalienne en langue française le plus complet en la matière. Cet ouvrage vous guide pas à pas dans l’élaboration de délicieuses recettes crues, pleines de vitalité, qui amélioreront votre santé et votre énergie personnelle.

Co-écrit par le Dr Anna Maria Clément et Kelly Serbonish (respectivement co-directrice et ancienne « chef cru » du célèbre Institut de Santé Hippocrate aux États-Unis), il passe en revue - photos à l'appui - les principales préparations de base de l'alimentation vivante et leurs déclinaisons (pâtés végétaux, laits crus, marinades, sushis, wraps, tartes et pizzas crues, salades, etc.) ainsi que les meilleurs ustensiles et appareils pour préserver la « vitalité » des nutriments (blenders, déshydrateurs, extracteur de jus).

• Plus de 150 recettes crues et vivantes
• 20 nouvelles recettes du célèbre chef Chad Sarno 
• 40 pages de techniques culinaires illustrées 
• Plus de 50 photographies déroulant les instructions pas à pas 
• Règles de base des combinaisons alimentaires pour optimiser l’assimilation des nutriments
• Guide d’approvisionnement de votre cuisine, glossaire complet 
• Des centaines d’astuces utiles et des suggestions d’experts 
Guide de cuisine vivante : recettes de base pour tartes crues, pizzas, chaussons végétaux, sushis, pâtés, crêpes de fruits, laits de noix, sauces et assaisonnements, crackers, chips de fruits et légumes et bien d’autres recettes encore !